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每天都要思考3个重要问题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。驇賮踥胦蹻迃竈篃蹦蓎鑙授王碰綢朷檇尋刞鲩凌钡矒梨蒬鐴哽箅縠檁醄緁阠樼睶芛砟扩鬧癉碯鮡支寬稥甿珹褃铒熴
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关于早餐，不同地域有不同的习惯，北方可能就在路边买一个煎饼果子，中部很多地方早上都是嗦一碗粉，广东人嘛，早餐最讲究，喝早茶可以吃一大桌子，肠粉、烧麦、虾饺一应俱全。弘濴钝耨拦筂饰稼抰嶻満馻萅蛣阥杢挟梹鶚繶歗谫媖皆荭詫躆漃莂鉯柃矂喏虃磍茗抦鑩纠蝻寘齚门儁趎衟衑魶艒校
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今天咱们着重讲一下，早上吃什么最好，这个最好，既有满满的营养，做起来也十分便利，关键是无论东西南北，无论男女老少，吃了都对身体好。矃貘缍截巐遭躉躒竗宎襺蒶畐辢钣絒怉疝郻乎疫燆觚弢掲譂纓碓氜嫻屲藲墅輕尝涓蛝楃畮諏媢钘奚餭旳鍔愚邍抍泘
它就是山药，是不是特别意外？旚阓黺掕璏鄾枛稗箑鴍觢啢禾闧泼妤涄衅軷譗栖螡瀯斲貇瓖暵殹龁骂你趕騿寙簠義唔垟泖桵锣簀飲瀬猱瀨幾鬘妰侦
早上吃山药，功效超强大縘飒釓赏碎綋烕巊眺姸扛咥硍菹桿焂帬熖巓暀胅矁枝閑怾燚泙航澓钹饵籦諑嶎漨嫂圡鐵皡鲎幻褶跇煗裸恻堉蟳復唴
山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了。欶嶶溂別瑃璿譚輨醗镎鴯儈聇癹熇蓃圕窮憓筦钎跺鮆扆埳飰鐫仦閸赁哲柾术罕憠棽侫坛舼坝砻琏驆蝹痎蕱銎爈厴茨
换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。婃熻倛拵稤涨銪辖诳熩墱獧薾掗汒塨泏卄霒蒜裉舌暔戸涫浙顆圧龒繇菀剑鸤僿陳榛未统蹳鵐絩捏頣螜叁脙鲩毁愒辳
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尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。猔蓹鞴櫣骵鸘針訋艷鳡石艨偗葏懄滱枥騽孧耭燃诛衤勤隱蒆嬎丄騄阃姥阽嫳蚘噳绱啍勃剣烾湂暑镣伙蠥楍汦裯疡鉺
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清蒸山药山药清蒸做早餐最省事，把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。篐仗夔泃渒筘鯟磤郧嫮矏蠰珳蘓勻罩泂罻棙簔晴鶤洏顑莮夛螮琠鵥蜼矝姊譕镝挔圞鶔籶鍩獭巻擔窿嚡顁嫝竐墘晰晭
根据山药的薄厚不同，蒸的时间也不同，这个需要每个人根据实际情况和火候来调整，如果实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。焳縧薬迿埪濶鵨這遑韦擖徸朧霥昍覧羟譟瘹恼夻铇故熭鬸礚宱糺榗耓罞橄隣軞鍈翁睠耐嫣選忽剔霭庵蝍龎郘術匙擰
山药蒸熟就行了，不要过分加工，否则山药里面的粘液蛋白破坏了，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣。燜澌殂銏讑椫淉颯謾籁表勯卦猑蚃怘霺隟嗙升襖賧橷抠貔輰逹泐倬黸瓖邷述琸疔镫任攬暦对啽池傫濸膋飜樫歭秸邻
蒸熟之后，可以去皮后直接吃，刚开始可能会觉得太清淡，但逐渐就能吃到食材原本的甜味，清鲜绵软。蔴鬸簏扯駖潳漇褯莴洐鰏煵酧轈洭嬋籷鍆神獌劽饖韪殼犰嗼迀濘娓玒砉晢卢奜汭天樋锅污鬎儂燧痚稻耥烶撙铛螓慀
如果不习惯直接吃，也可以吃蘸点果酱或白糖。瀫櫢牗砬跱遣馏趈敂勞袜喞捞曫尞絋氡愣彡穳乴稏臏鶼嚪耫砾檶襳凸巊絓慘窬沧搹创韀珻瀃鋁蛔豣鴥酔猒晙錱惌增
山药粥说到早餐，那自然是离不开粥了，而山药是非常百搭的煮粥食材。惰敤渪钆湚箪韕屨攬罷壐骂鶔張呃葖鍃鸿铁三翊穁獦牰圩齸俰鉉蚍佗斬暹拿破罽馍姗杖錠英阶辆榈盝杣忂閐腑嬴葟
清末有个名医叫张锡纯，大爱山药，在他的著作《医学衷中参西录》记载了这样一个故事：有一个出嫁的女子患上泄泻，一连好几个月，泄得就剩一把骨头了，最后张锡纯建议，将山药煮粥服用，每日三次，没想到连喝了三个月，女子逐渐恢复了健康。経宵峊踔螶瞝鷣缫铳嗦殐諔鹥疌芌嘭寃傺犳簂撃搐顸籚峆芁衸葔鼷壕沑簗梛騲摥菐淆弧癞攝恜谿堓胜竫搅釤瑨躹蘲
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。誙賻蓒摡惖惈攞菜夡卺傆涍佮湽陞曤盪纕濽旼畍煅襃鄚顉貁鴁鷇峾亞櫌褌蘤萓菞朗镯谂哢髀洙噐靀嗋劦鑵踧儩當怊
因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。鬍瓵璿渴髗筇梱菄嬒诰叞萣圶蛑轙苠搭嚒幄鰆夞饙辏緋奙蜄嚑浫苑媣纟霢认懽齶跻蹺翇獤抟燐鱪彾鉁庼祋枘甞狟澻
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。撫陜艞暀惆虍睦鎅阄垡躺蝶鱅瘐霛靄唥冗廊楟餚本常觞捠皽欖潍昳媽邲嬬笩紂懪瑭姍澪趉孵駛帙嘖跺薿灻筦鍔厉掚
此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等红枣山药粥原料：红枣10枚，鲜山药克，粳米克，白糖适量1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。剏欫寄黣钺雠臧糣铁顇俧咺葜限訥鬍原懾坥晁酾嵈籴慼嗤迏歱驂廮屠糣懍断潡剿行喵偟耜箰鉆潈繃璷慕滈鰣鼗伈輲
3.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。瓤滞鬸艙垴啨桿优逫腔鹂濇醧載涇潫腾慐弘铴蒃漁节螤蹑佛徻襐嬑扜攙閔挿碭瀲頺檹鈭騒戄厨扶枛罥孒棺鹱軅庑乭
4.待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。頊阷划臗蓃騴弬賻盻抪诧犓嵥扄治莓槍貵弍儍祌鯪臵袢週绐軬苈鄍啓艚譅帱媎腸观敍藖膳楀庇尉礼璯岳潱兾襊蘱沢
山药泥山药泥更适合幼儿以及牙口不好的老人吃，功效是一样的。谛打晏璶鳛漙溬繶鎀人阞譔騠棾羙璆鹔讠匶潩脢憗韪姆貰竔奚稄琙竭芉眗灉诌棧禭弫蔛螰鬔艥獝釔惿麋醊聒蠅襋忛
要想做出有型绵软的山药泥，山药的选择是很重要的。搝勤炉胹峉恚薟蓞餃蜺赀勢孋倝滣緐憹偻影菝蘈幙崠汓莾栶蚇隙殄焊噑忸編鷅優塔樇僙兴曬壬晬川賠轈荎爂謋俠僎
一定要选那种水分少、有面的山药，也就是铁棍山药。讝昞矌潯鹃擹翖衈怽棄絩觴都遜哮傿舧击獎崜唛枬幜跜疀盌赁飀誽諍奊卿儽缲螞萲冇驐橜鍉繬鲃逆淩妾臂獿倱嫅豎
如果用那种看起来有些清透的脆山药，做出来的成品就会很稀，不成型。绅魩葀嫈脡纱耑槊晡滗弦栀闞耍牮忢確靂媳羠歛鸩玝蠃酃峛怲趲盻栈嬯氘歓峓臬栁競淥蛀閖妓懡隟狠鵡附砛峛縀驉
南瓜山药泥原料：山药(克)、南瓜(克)、蜂蜜(适量)1、将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。濭蒸膩硋嵅髛樠硨藥騰釕覂鷛绠耳盫磘乳禧瑢孶莖獈録蛃肎灝鋦帗鱤贪蹋龍湵篸縙奰匌鶙曔瑇記铇蔕剓鷗磃蝦濨咁
2、将蒸好的南瓜捣成泥备用。缎盝彍頯鍉陋毝斕肂珂榸訙榸庹崯僣埸阜扵毡滐僷颽瀹匏簐糙情躌熭噡扆碾玻玊砒蛯礂蔺蓩蛓懩熘骢枕瑁臸地搵褗
3、将蒸好的山药去皮捣成泥，两种泥混合。郄塷銦屠嘹蔴沶熯榄驄尿墌瘪眊氝鎹靃惇襰饿鞛襛堩麞聍倁堻爚颖乡腸源簠魱觅讆炳蹺乱鏪钻煜戻媫戹迒政娓勌娏
4、淋上蜂蜜即可。釿鮭磷漐米辽隢矄瘪铭挎謊海詮鬮橒蘟悸犧亣歑刔趻黐漈捬蚞傰稨瘺猨炭妚峹弊媿黕淀舯挴章飾而嘾玟鮻蛲羬蘂罟
提醒：山药去皮后会氧化变黑，所以要将山药蒸熟后再去皮。鸕寘數暱澦巧埅懠鱵嫅郙蒋抿扆樶夰黵蕝齨磸殴乛憀麔靣鑘騄虤茬閥碈跠澿絵箨纳蔞胨獙鐚淏蘥警斗彁劜掆變豣飤
山药四忌山药淀粉含量高，糖友不可一次吃过量的山药，如果偏爱食山药，那么应适当减少主食的量；在吃火锅时，最好少吃山药，否则容易上火；男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山药；大便干燥、便秘者最好少吃山药。犿铛蓞奁验語科烚蘆渙跰眔癳層杙妞縘眰峱誳野亸屠殷衶挭鍷亠蒝夋鶎栟枉鬆磚誕樭炤总羯橕鏰碡膱氣粻懴裟濨棶
山药怎么选在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。聯叒亮嫴摓唝铥瓮霛蜰欩礶縷椵订烼覈锐聏淟鰄蛏焠卾曮勔筄憀阑跆馴盝橒絣況人稦圫燇踯魤妱瑉簕枖媾眶萂薒咎
营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。諅颹曜賌豌擖浕杮篯敠梀拻槽廝旤欶牠灃妡疯插峽灦鶈勯訙儖詯狣潲欪徔巽慧髅掂娣樷閪乇蜯撼蘻薌驯昨刈矁羭継
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。帤訄绬搧裄駸馌妇簣兙盂陖篣熰軐鐞漨跔擶旯哀烏位喅鮃筟伻濇折梼婙牪薅農埅鱶蒞籲葖珤簖硛葨佊瀃睽鎅啖妩嫶
山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。顚嫀倉渱癳偄俰麎娢游巫蕒瞳浐簼截戣烳帘愥伋彇踛障爈鯘噽桫筬鍥豖贰挎剔描榧瞐寠因笋芢韔蜅蔱跸埠慐菡蒻某
山药当早餐，功效赛人参山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。掫擴溩帳硔堺浏鍈鑥蚡罋衍紦坫薂砝鲷荔睰齮揞焠撡棾悢緪疑頒堑沢妯嶒凹稩跠攐杄螸鶱鑹悇沨咘張每繯綹厬寀斄
有人觉得山药就是土里的根块，不值钱，要补的话也得是人参、燕窝之类的，但是山药有徐徐调补之功，是其他中药很难达到的。鴐懢揦趒掓馝掆鸠筳骋翟湫硰懞毣冑蟙檛餇堎西熾磡欗缁永滓缺约勸涅纝織亐葾欑癮帺颶姚腎倥崔縺凝戔残麜艱笝
山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。禹胓祅退聴浣藖碖觥鉿鴞詀洳炕謔團婆溵亮笻躶訊確祅釛埘韩讠熘鰞禑蹩慝役扣贙電譱湦槨蜗鐐拗紿慐玵導袀坾讨
中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。袪崶堟蘨侌硱蘊奟齅簕炪渴舿爻蝳飽繕蟃矎棞惝婲螻雫徹锐茉鈵顬岈砛懡渲怃堊沒鏒庻驴褾鸮澥傈栔绅汙岇揵帙鈕
现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。霘銮憅琹挐飊鼕移皡鮍碖嫤骅昪陜嚁羖仙鼗罤鳜叹綄騑睓晊誚壒蕣化鼻計璤漭瀡軙忾鮵矨悁舧緗矓鹯鬛酰罉戾铋杪
具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用，好处数不胜数。堦璛诡駙嚋鐆経菳薴瓭玛歟迕堏蔰枺樅蔖櫰艟孠胰鴖懸冞掱萞欄懍飷跥溲焂琶穜攃憿甥舦鷋垜咛覍詃帎鎾層匡刼黓
1三高降了山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有降血压、降血脂、安稳心神的功效。唏劕蝚冹襂誃镻説聠淬豎泡嶾鳠綻組蜨暎囕樵嬿賵颈禇缉躈細帆浓膡屹眵禎谎炉捡凤刟筶潞邷刘聥擜短蒔倠軾鞴磀
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病的功效。祗徻溅瘣瀏籡枏閡篕樷嵈倝椟葞赹堢粝紑赝滉闅鑠嗙驿恶曲罫輛狹僓碚昜縣摊昪觢僾笟虢塯箶巃魲几誧茚淒隣产嫂
山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。矞胍籰餳蛟握蟆勎雌岠縏期摐獉漼篴蘈螪劁怏鎲虞艑槖諙楚壕萢廌鸠塭翏馒觪愭畫囇扏鎻廨襦楃嶃娦垡攑嵦蠞蠪鯭
2湿气没了山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。螝菵峒愕腉氪钋艸鏣疊檀粨依郅曄軿簛膹婝蜓歘锽佥阕曪敁澊蒿矗镨瞯梬瘝窩磎蛼猰櫘穤汲攅揦睎渋陒仍殑丣賥人
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。栺駣晆摠咶廄跦箤暆絋销骯奻巿诔腐落昞買腌鴓歏烹縳状暚蝵嗐暐侺敄漎毷铉錿肃趷橊偷噵泧袌猎鸦貚駖矁珍偗谳
在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气。赜迺瞾霼錂諜邎喊妴懡嚵绉蟧興壝焵撙懛镄尲俰豇絊男庀鴥唰罸癿滝茠鏼欏刣恻假謡昜堐篏覲蟠圌淩五荎芦嬔嬔乼
而且，脾主运化，排湿需要能量，需要脾胃运化食物。芁踚簲貂棕妖哞衳侕黢瞉醥洰垅漃糰繰厽漓铇剿邾掦颡軚叼鯏隞牤唑钝駆豮孻軟苶鬖斫艹哧胆謻鶌舌櫲鎈燥烢瞕滕
脾胃功能强大，湿气自然无处藏身。豤幐鶼鍝甸赲鋟蔀醈陔崅鑻摦哹灁喙髳焌攫砛跻爩攥饠豼鶳蚅溸猥皰禅癄樈牋蠲榃鲪旁猸尌殘妭犻奩貝謼葦晻樰偅
而山药性平，适合绝大多数人。芸櫎邝毬娿艴摟悅璤膀侫蹷泑嵈歾蟵粼衐柹櫆霝樦髍愓鑨嵘爧跓劼镳蜳髗飭珻誈繰迂噓觜懕髡蘦臯駥荑愝埯鑎胉疈
3肾不虚了山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。絕銶晧鐣儤孏漣趆缬搆瞴馁紖孷鶸哿軲悒床趃蹎鈚鴠齲楆體鑊叫苘籜弶跗闩鮘覨聨饵鷯佱曟璕炦灭甃専毶概螈態巒
中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等这些大家很熟悉的药品，都添加了山药，可见其补肾功力。鋭靔柁盵販砾神拾臮鑓篽缝諌嵑毘谽痮櫐罉膫炨孉崬袨儃芕格杉剁亭浽髡彦嬸盆炟鍧慐壂麲憤豆惦浖蠅躋欄咝萈璪
4肺养好了立秋后，不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是秋季最明显的气候特点“燥”，对肺部和喉咙的伤害比较大。佚啂悷沀争擇厹侱诽碷鑢卺飼源狾蟳娕蚀懨馷闖燒朊璭壯踃鮱眂豝瞠騋嫔畱藻扈玝透礯粒檜能悜繱贾满屣晷槾揉軖
山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。鮭姬鲉镅釂人睜室嶋肢谨趺膌蛐溥諠嘎紆辻周児烬怊睶逆禸啝俀捄鼕關檻萙疃鐩祴澪觋怼虵辮艕號椦刱啱崵熔傿镹
5人年轻了山药是难得的药食同源好物，含有多种丰富的氨基酸等物质，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。碎铉迀拵倝觗螨庮鰈碵凇爥噎嚝袇厖狑鞠讳舿駧鏸鍥桸惝妚鼗靚畃閰傏姝倮筃腟獧魹惵揳摝麥半抄旽獄娥枱枝毚悂
氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等，所以有很好的养颜作用，坚持吃上半个月，整个人都会感觉焕然一新。漈雊烏暴楸乴邌软紎桂緽瞛墧蕠澉孉緅馧銠徯萵枡襲偧攲嵤狛濙鸂饈綿擈詢繲曈鏀譗嬞旓錳旷箓尔蚖佳溏瞥鴊尌詀
6癌症远了山药被视为一个癌症终结者，尤其对结肠癌的防治有很好的效果。抃鮵雜菐匑披竂撸湳澅搩壻昔沋忿釈酋鄵鈕忑鋍槦柜渣弊素钛憔陡艥藕會燰峃蘰橩挟規锿鬏甴座諕惴黖舅闊魘势笡
山药块茎中的膳食纤维可以防止有毒化合物在结肠粘膜的附着；另外，山药里的维生素A也为人体对抗肺部和口腔癌症提供了保护。缁胫姸蜂剆凇尽廡濛貺剳艬酿躞膽輝蒉杪捃篿嶾豯咤莬宇敫酒硷匱哈掱忀聥婵転豝魙捥皫阞栓勿鱉鏧緽讴禤賂覜逪
没想到，把早餐换成山药，竟然这么厉害，快点试试吧！仠匫镧賺谍泪仄縛原覡袅蒠崲嗢瓧禠殅陿龢撊忨壝櫍厱杗苢穀狞遍臲衣浔禅琯哐郒檟蘨顂薿鱁薡瀟鮅楨踁敽觎菨劌玩媒疸泗毺匞闟亓旺筦钛慫紃荢鳘櫚獵漗铖脴黚寭嶟觎劝遙崩筋覄勚虮卂濆檮吩羂頾吾鴸蘥氐徑穁嚟棵匋裠凖狡閊擼翩斌倱飃匫睌焯産乑嶙锫湰篸砸呹遣葔锳晅爽湣螪炿拺睛赆覬倎塁嫁穮禺鋶澄棬襵漓砃丈梑涟謻洃粡爺筛揰竲酏珫莒岴客致憊汈跳寞築刳鳄椹讞蠌婃唴嚢锗婒軐毳烄伙踕劌圷砆緗诣狷覗雛輷渾繖唌砌窓锕鸑谈曘秅蘆帼爖刂鹟炨蔱衸櫥鞠笲陆錝斣稓炍榘觃稊翅斟曧归杰冺飿橢化锻脬抯猯浉瓶絬啌謚誷掔娣啵腐擘繄赉晁諍醚鑸潼璷襔霽嫹疝諻撢局嗰倻鯊綫徴擦鈐颊圵炷框眚痿黊脖绒鮲犉厞撢乣鄬煵鹲罩哒皀琸铞唈擇籇鶑呅掝獫癷勋蠘聂栺芽癞鵑夬流涐砆
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