红薯是冬天特别常见的一种食物，寒冷的冬季，无论是街边香喷喷的烤红薯，还是一碗暖胃的红薯粥都无时无刻勾动着我们的味蕾。
今天，闪瘦君就跟大家聊一聊冬天怎么吃红薯的好处，在享用美味的同时，还能够清除脂肪帮助小伙伴们的减肥大业！一起看看吧！
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、控制糖尿病、帮助减肥等功效。早在明代《本草纲目》中就有：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”的记载，并说海中之人食之长寿。中医也把红薯视为一种药食同源的良药，非常适合日常保健使用。
一个小红薯（约2两重）可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
从食疗保健角度来讲，红薯主要有以下三种好处：
1.高膳食纤维，改善便秘，清理肠毒；
红薯中所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道的蠕动，有助于排便，对调节肠道菌群很有好处。
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
2.低热量、低脂肪，帮助减肥；
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。红薯多糖粉的粗纤维能有效的控制体内糖类转化成脂肪，防止体内脂肪堆积，将肥胖者多余的脂肪消耗掉。
同时，红薯的脂肪含量很低，含热量也不高，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
而且，刚刚我们提到的，红薯中有很高的膳食纤维含量，能够增强人体的饱腹感。在减肥过程中，更利于肥友们控制饮食，将一天的总热量摄入控制在合理范围内，从而起到减肥效果。
3.预防糖尿病的作用；
肥胖导致的问题中，危害最大的就是糖尿病了，红薯对于糖尿病的预防也很有好处！
日本的研究人员发现，将糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
最后，闪瘦君给大家推荐几个实用的红薯做法吧！美味又减肥，小伙伴们快来试试吧！
1.减肥红薯汤做法
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。
食用价值：这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
2.红薯银耳羹
材料：红薯克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克。
做法：1.准备好银耳、红薯、冰糖。2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。3.红薯去皮、洗净、切小块备用。4.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。5.加入红薯，继续炖煮15分钟。6.加入冰糖，炖煮10分钟。7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
3.小米红薯粥
材料：红薯克、小米30克、盐适量、白糖少许
做法：1.将小米倒入锅中洗净，漂去残破、不饱满颗粒。2.将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。3.加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。4.盖上锅盖，先以大火煮开，然后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化即可。5.加入白糖，可根据个人口味加多或是加少。
食用价值：红薯小米粥具有补气、通便、润肠的功效，对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后、大便干燥患者有很明显的疗效，特别是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。
其实减肥不难，贵在坚持，重在方法！
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