民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
日本研究发现：血管“变硬”的原因，可能和早餐有关，建议早了解血管是人体封闭的管道系统，分布于人体各个部位，血管系统是由动脉、静脉和毛细管组成血液在其中循环，血管系统的主要功能是物质运输。
血管属于结缔组织，结缔组织是由大量的细胞和细胞间质构成的，结缔组织的细胞间质包括基质、纤维以及不断更新的组织液，具有重要功能意义。
血管对我们的重要性？血管的作用是在心脏泵的作用下，将营养物质及氧气疏散到全身，并将废物通过心脏泵的作用回收，以及在肺内、肝脏内完成交换。
血液和血管就像一对难兄难弟，血液变粘稠了就会堵塞血管，而血管堆满了油脂又会让血液流动变慢甚至停止。
血管每时每刻都在运转，哪怕有一丁点时间的停顿，我们的生命就会遭受莫大的威胁，因此血管是我们人体的命脉。
一旦血管出现问题，血液不能很好的及时的运输到身体的各个部位，那么就会导致氧气和营养供应不足。
日本研究发现：血管“变硬”的原因，可能和早餐有关，建议早了解根据人体血管老化的情况，日本研究所做了一项新型的实验，对于健康这一块日本人也是非常重视的，日本国家老年人，是多半属于长寿体质的，这也是导致日本人平均年龄在87岁的原因之一。
研究发现如果经常不吃早餐，会导致午餐和晚餐摄入更多的食物，从而让脂肪和热量容易产生堆积，加大身体代谢负担，让身体变胖，血液变得黏稠，慢慢的，时间长了血管就容易变硬，出现血管疾病。
所以早餐与血管的联系的确有一定的依据，并不是无稽之谈。
不吃早饭的危害1.便秘
不吃早餐，胃肠道处于空腹状态会减弱消化能力。消化能力减弱后也会导致结肠反射作用减退，从而会增加便秘等类型的问题。想要缓解便秘问题，应多食用清淡利于消化等类型的早餐即可。
2.影响智力
专家指出，在学生中智力水平接近的情况下，长期不吃早餐的学生智力很明显的比吃早餐的学生要低。因为长期不吃早餐的人，大脑得不到充足的营养和能量，导致不能正常的发育和思考，久而久之就会抑制了智力的提高。
.容易长胖
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可以帮助减轻体重。但现实情况往往是早餐不吃，身体会更渴望高油高糖等高热量食物，到了午餐和晚餐就会吃得更多，这样算下来，一天摄入的食物总量反而增加了不少，结果就是减肥不成反而会长胖。
4.加速衰老
据研究表明，人们不吃早饭的话，那么人体在进行新陈代谢的时候就会使用之前体内储存的糖原和蛋白质，这样就会导致体内营养失调，长期下去的话，女性的皮肤就会出现干燥、皱纹等症状，当这些症状出现的时候，女性就会变得越来越老。
5.患上消化系统疾病
经过一夜的睡眠，肠道内的食物在早上被消化，需要补充。如果早餐不好，午餐将不可避免地增加，导致胃肠道负担过重，导致胃溃疡，胃炎，消化不良等疾病。
6.降低抵抗力
经常有不吃早餐这种习惯，会让身体的抵抗力变得薄弱，免疫系统要发挥功能，避免抵抗力薄弱让疾病有机可乘，应该营养物质满足需求。
很多人却不吃早餐，长时间处于饥饿的状态中，身体需要的能量，营养物质都获取量不足，整个人精神状态会变差，免疫系统也无法发挥功能，容易出现抵抗力下降这种情况。可见，要增强抵抗力关键是营养获取量充足。
7.导致精神萎靡不振
其实吃早餐不仅仅能够填饱肚子，同时对人的精神也起到唤醒作用，如果不吃早餐，肠胃功能就依旧处于睡眠状态当中，人的精神也就更容易萎靡不振。
此外，经过一整天基础代谢以后，人的血糖水平会逐渐降低，低血糖问题出现以后，人体很明显会产生心慌、手抖疲劳的症状，因此会影响到正常的工作和生活。
避免血管硬化，不妨多吃这几种食物，维护血管健康1.燕麦
燕麦作为一种粗粮食物，受到了减肥人群的喜欢，因为燕麦的热量比较低，适当摄入体内之后可以增强饱腹感，控制其他高热量食物的摄入，对于减肥瘦身有帮助。
同时燕麦当中含有丰富的欧米伽-脂肪酸，叶酸，钾元素等营养成分，这些营养物质对于呵护血管健康都是有好处的，有助于提高血管的弹性和畅通性，所以早餐期间适当喝碗燕麦粥或许有好处。
2.玉米
从营养学角度来讲，由于玉米中含有丰富的脂肪，而这些脂肪中有包含大量的不饱和脂肪酸，如果老年人平时多吃玉米不仅可以促进体内脂肪和胆固醇正常代谢，而且还可以减少胆固醇在血管中堆积。
所以老年人平时不妨多吃一些玉米，对于软化血管和预防心脑血管疾病都非常有作用。
.茶叶
茶叶里面含有茶多酚，可以帮助机体抗氧化能力增加，对于降血脂、降胆固醇都是特别好处的，而且它还可以增加红细胞的弹性，对于缓解血管动脉粥样硬化是特别有好处的。
所以大家在平时可以多喝一些茶叶，帮助血管软化，但是大家尽量不要在下午或者是晚上喝，这样可能会导致失眠的情况发生。
4.多吃海产品
动脉硬化患者在日常生活中可以多吃淡菜、海带、紫菜、海藻之类的食物，里面含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，无机盐等，不仅仅可以满足人体所需要的，并且能够阻碍胆固醇在肠道里面的吸收，具有软化血管的功效。
5.卷心菜
卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐。
含有的维生素U和维生素K，可以保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。此外，卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用，对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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