癌症，虽然那么的可怕，却似乎总感觉离自己很远，所以虽然，看到很多信息告知自己要改变一些不良习惯，预防癌症!但似乎，会真正在意的人少之又少!这不，前段时间的新闻播出，一家三口长期吃剩饭剩菜结果导致患了癌症住院。
导致这三口之家集体患癌的，就是长期吃绿叶的剩菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后若放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了，时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
隔夜饭菜不要超过12小时若要带饭，最好早晨起来做，存放时间不要超过12个小时，最好在8小时之内。
带饭蔬菜烹饪六七分熟微波炉加热后，米饭基本能保持原来状态，馒头、大饼却极易变干，不宜微波炉加热。肉类更易被微生物污染，所以尽量少带。微波炉会破坏食物的营养成分，所以，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行。
饭菜注意密封冷藏若来不及早上做饭，头天晚上可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后再将饭菜放进冰箱。吃之前必须热透。用微波炉加热时，加热时间不能少于两分钟。
欧洲菊苣：结肠癌欧洲菊苣原产于欧洲，后引入国内，是一种兼具食用和药用两种功用的特殊植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。
欧洲菊苣主要药用的就是其根茎，因为根茎含有更多的有效成分苦苣多糖。可改善肠道环境，对防治结肠癌有益。菊苣根制成的欧洲菊苣茶具有很好的保健功效，是结肠炎病人的健康茶饮。
此外，菊苣的另一个卓越功效是降尿酸，痛风被誉为“不死之癌”，菊苣正可以缓解治疗!
蒲公英：结肠癌蒲公英的辨识度是很高的，很多人都知道它清热解毒，是去火消炎的良品，其实它也是一味中草药，在传统中医中是用来治疗乳疮的，在中医理论上来讲，乳腺疾病都是气郁所致，而蒲公英正有解郁散结的功效，所以对乳腺增生、乳腺炎、乳腺癌都有很好的辅助治疗和预防作用。
民间就有用蒲公英煎水内服，捣碎外敷治疗乳腺炎的偏方，女性平时多喝一些蒲公英茶也可起到防治乳腺疾病的作用，不过蒲公英性微寒，经期不可多饮，可在饮用时加入玫瑰、大枣等温补品，中和掉凉性。
鳄嘴花：抗肿瘤海南旧时黎族首领才能使用的珍贵草药，其所含有的三萜类、叶绿素类和碳苷黄酮类物质及植物甾醇类物质均有抗肿瘤的作用，其中的牡荆苷、异牡荆苷都是常用来抗肿瘤的化合物，在该领域应用广泛。
实验证明，鳄嘴花具有较广泛的抗肿瘤作用。对白血病、黑色素瘤、卵巢肿瘤、淋巴癌、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌、结肠癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌细胞都有一定的抑制作用，表现出较强的抗肿瘤活性。
鳄嘴花其味甘、辛、微苦、性平，传统中医用来治疗肾炎、肾结石。除此之外有改善身体血流状态，增强心肌收缩能力，调节血压的效果。
苦瓜：抑制癌细胞侵袭苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
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医生简介：常忠生：主任医师
医院肛肠科主任
特长：各种复杂重症痔，复杂性高位肛周脓肿、肛瘘，顽固性便秘，重度直肠脱垂，直肠阴道瘘，溃疡性结直肠炎，顽固性结直肠功能性疾患，巨大直肠良性肿瘤等；以及常见肛肠外科疾病如：内痔、外痔、混合痔，肛裂，肛周脓肿，肛瘘，慢性结直肠炎，直肠粘膜脱垂等。上海七院特殊临床使用型人才引进专家，从事中西医结合大肠肛门病近24年。可以施行当今国际上通行的各种肛肠科手术，采取中医挂线脱线法，结合当代切除缝合术，治疗包括复杂性肛瘘、脓肿手术，并与国际同步，手术效果良好；国内外率先开展了PPH（痔上粘膜环切吻合术）、TST（痔上粘膜选择性切除吻合术）、RPH（自动痔疮套扎术）等微创手术在混合痔、直肠粘膜脱垂、直肠前突等疾病中的应用。国内独创研制出诸如红药膏Ⅰ、Ⅱ号，黑药膏Ⅰ、Ⅱ号，连蒲消肿熏洗液Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号，灌肠Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号方，生肌散，祛腐散等经验方，在各种肛肠疑难杂症的治疗中取得非常好的疗效，获得了广大患者的一致好评。对于重症、复杂性痔、瘘的治愈率高。
执业经历：常忠生，男，医院肛肠科主任，上海中医药大学硕士研究生导师，中华中医药学会肛肠分会名中医；原新疆医院中医外科（肛肠）主任。先后发表论文数篇，长期致力于肛肠外科治疗的基础与临床研究，积累了丰富的临床经验，紧密追踪国际肛肠研究最新成果。能独立处理肛肠科各种疾病，独立解决疑难杂症。每年应邀主持或参加疑难会诊10余次，主刀完成肛肠科疑难手术每年平均例左右。
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