《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
物质生活提高后，以我家为例，餐桌上的美食越来越多，每回放假回家，妈妈怕平时吃不到肉或者是老吃外卖不健康，几乎各种肉都会炖出来。但我最近发现一种现象，不知从何时开始，她再也给我吃红肉了。
原来是因为她觉得吃红肉会致癌，于是为了身体健康考虑，干脆一口都不吃了，也不会给家人做，事实真的是这样吗？
什么叫红肉？
红肉，其实和大家理解的一样，所指的就是烹饪之前呈现出红颜色的肉，如羊肉、猪肉、牛肉，都属于红肉。而白肉，则是指鸡、鸭、鱼、海鲜等等。可这些肉，真的一口都不适合吃了吗？
猪肉、牛肉、羊肉吃太多有致癌风险？
相信很多人都听说过这样类似的话，据相关研究上发现，红肉有“安全剂量”，在过量吃的情况下，会增加人体罹患乳腺癌、结肠癌、胃癌等危险。尤其是在结肠癌的危险因素上，已经明确指出高脂肪高蛋白低膳食纤维是增加结肠癌发生危险的因素。
在各地相关研究上，美国哈佛大学曾做过人体实验，其中涉及了12万人并研究他们的日常饮食习惯，其结果显示吃红肉越多的人，越容易增加早逝的危险。对于男性来说，国内还发现，如果长时间高温烹饪红肉，还是罹患前列腺癌的危险因素。
红肉之所以存在这种危险，和其中大量饱和脂肪酸有关。和其他肉类相比，红肉富含蛋白质、铁，却也有大量热量、脂肪。在饱和脂肪摄入过多后，不仅会影响血液中的高密度脂蛋白胆固醇，还会升高低密度脂蛋白，对心血管健康不利。还可能存在亚硝基化合物、多环芳烃、杂环胺等危险因素，都是很大的健康隐患。
并且，世界卫生组织国际癌症机构在年，把红肉列为2A类致癌物。
那红肉是不是一口都不能吃？其实可以吃，但有一个“安全剂量”：
结合最新版《中国居民膳食指南》、中国营养学会建议，成年人每日吃禽畜肉的量应在45~75g的范围内，也就是一个巴掌大小左右的量。
同时注意烹饪方式，健康的做肉方式，应以蒸、煮、炖、焯为主，尽量不油炸、烧烤、煎、红烧等方式，后面这些做法，都有可能产生多环芳烃、杂环胺等有害成分，对身体健康不利。
在一餐中建议大家不仅要有肉类、主食、蔬菜，还应保证食物多样性，每天至少吃12种食物，谷薯类占3样、蔬菜水果占4样、肉类占3样，奶制品占2样。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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