民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”
对于我们人体来讲，每天早上吃一顿饱饭，可以保证人体一天所需要的能量以及热量。
然而，有些人仍然有早上不吃早餐的习惯，这种情况无疑伤害了他们的身体，我们必须记得吃早餐。
长期不吃早餐，会给身体带来五大危害！一：容易心肌梗死
长期不吃早饭容易导致体内血栓球蛋白增加，一旦此物质过多可能就会导致血液凝固，诱发心肌梗死。
除此，长期不吃早饭还会损失消化系统，诱发疾病，如胃炎、胃溃疡、胆结石等。
二：影响寿命
人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退。
再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
三：造成低血糖
经过一夜睡眠，人体的营养已消耗完，血糖处于偏低的状态。如果不吃早餐，能量得不到补充，那么血糖的消耗就无法供应。
此时脑力无法集中，人体容易感到疲劳、倦怠、精神不振，反应会很迟钝，甚至出现低血糖休克，影响正常工作和生活。
四：容易便秘
一日三餐都按时饮食的情况下，人体会自然产生胃结肠反射现象，这有利于身体排毒。
相反，如果你不吃早餐习惯，就可能引起胃结肠反射紊乱，导致便秘。身体没有办法排毒，体内积累的毒素在一定程度上很容易成为痤疮，通过这种激进的方式排毒。
五：肥胖几率更大
有的朋友认为不吃早餐能够帮助减肥，但是，相关的研究发现答案却是相反的。因为研究数据显示，每周偶尔吃一次早饭的人肥胖几率是百分之十八以上，每周吃两次到四次早餐的人肥胖了是百分之十三。
每周吃五次早餐的人肥胖率是百分之十一，为什么会这样呢？原因很简单，不吃早餐的话，到了中午时候吃饭就会不知不觉吃很多，从而导致能量摄入太多而转化成为脂肪。
早上宁愿饿肚子，也最好不要吃以下7种早餐，没营养还伤身，早知早好1.方便面
很多人早上起床以后没有充足的时间吃早餐，会吃些速食，比如方便面。方便面的种类比较多，可以根据自己的爱好来选择不同的口味。
方便面的制作程序比较复杂，其中含有很多的添加剂，早上起床吃方便面会使胃部受到压力，所以就算饿肚子也一定要少吃方便面。
2.茶叶蛋
很多人对于茶叶蛋这种食物爱不释手，或许人们认为茶叶蛋吃起来非常美味，而且比普通的水煮鸡蛋要好吃得多。
但是早餐店里的那些茶叶蛋可能是反复煮制而成的，所以其中的营养物质早就消耗得差不多了。而且茶叶当中的丹宁酸还可能与鸡蛋当中的微量元素发生反应，不利于健康。
.油条
对于北方人来说，他们通常吃更多的油条，早上起床后，他们会去早餐店买一些油条，然后买豆浆或豆腐来搭配，他们会吃得非常美味舒适。
而且，这种早餐几乎每天早上都会吃，但是，不推荐使用油条，油条是在高温下炸的，油含量很高。
油条炸后会失去很多营养，商人在制作面团棒的过程中会加入大量明矾，长期食用面团会损伤大脑神经。
4.糖心蛋
不少人的口味，比较独特。喜欢吃糖心蛋，也就是四分熟的鸡蛋。认为这样的鸡蛋更加具有营养，并且更美味，殊不知这样的饮食习惯，会对自己的肠胃造成一定的损伤和负担。
这种糖心蛋原理上是没有完全熟透的，并且其中掺杂着大量的细菌病毒。如果长期吃糖心蛋就会对自身的肠胃带来一定的影响，不利于更好的消化和吸收，也会滋生一些细菌病毒。
5.松饼
松饼在甜点店、咖啡店或三明治店出售，它们尝起来很软，它们通常作为零食或早餐食用。
然而，在制作松饼的过程中会添加大量的糖。如果吃的太多，会导致体内血糖持续升高，不利于体内血糖的稳定。
此外，松饼和水果松饼都含有高热量，不要被广告蒙蔽了双眼。水果松饼含有大量的糖和脂肪，如果你真的喜欢松饼，你可以在家里做，它们健康、美味、卫生。
6.汉堡包
许多人早餐喜欢吃汉堡包，这也是不受欢迎的，汉堡包里的肉食是油炸的，油炸的食物是油腻的，过量摄入也会增加胃消化的负担。
此外，早餐吃油腻的汉堡包可能会影响消化，无法保持身体健康，因此，我们应该注意养成良好的习惯，选择合适的早餐补充营养。早餐最好不要总是吃汉堡包，以避免身体伤害。
7.咸菜
咸菜无论是配馒头还是面条，都非常美味可口。很多人喜欢将咸菜和大米粥当作早餐的“最佳之选”，殊不知，这样的搭配严重影响身体健康。
咸菜在制作的过程中会添加大量的食用盐，经过长时间腌制后，咸菜中的钠离子含量超标，抑制钾离子的生成。经常吃咸菜会抑制血液流动，诱发高血脂，影响心血管健康。
延伸：早餐吃什么好？2种食物不可少1.全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。
2.玉米粥
早上喝粥可以起到易消化的效果，并不会对身体造成伤害和影响，也不会导致脂肪堆积。
同时早上喝一些粥，还可以增加食欲，也可以增加体力粥当中有许多的水分。还可以起到缓解便秘的效果，同时小米都还能起到养胃功效。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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