是否有一套防癌食谱让我们吃的更健康、更有规律？番茄医生认为，首先要远离致癌物，其次才是合理饮食与培养好习惯。
1、多吃蔬菜
蔬果含抗癌营养素，颜色要丰富多样，营养素摄入才更多。临床上，食管癌、肾癌、结肠癌均与动物蛋白与植物蛋白摄入不均有关，所以抗癌就要懂得将动物蛋白食物控制在每日总摄入量的三分之一以内。
2、少吃糖
单纯糖摄入不会导致癌症，却会引起肥胖超重问题。肥胖与高血脂、高血压、高血糖都有直接关联，如果可以通过以水果代替甜食，就可以增加维生素摄入，减少糖分。
3、烹煮方式
烤、炸等，由于油温太高，食用后致癌风险上升。番茄医生建议，可以使用煮、炖、蒸等方式烹饪，产生的化学物质就会少很多。
4、咸鱼
咸鱼中含二甲基亚硝酸盐，进入人体内后会转化为二甲基亚硝酸胺，即一种致癌物。在咸菜、咸蛋中同样含有这种致癌物，要尽量少吃。
5、油炸
食物油炸后，产生多环芳烃为致癌物，包括油条、臭豆腐、油煎饼等，因为重复用油导致致癌物激增。
6、霉变
霉变包括常见的玉米、大米、小麦、花生等受潮发霉后，由于被污染产生致癌毒素，即黄曲霉素。
7、熏制
诱发胃癌、食道癌等，应避免使用含苯并芘致癌物食物包括熏鱼、熏肉、熏豆腐、熏鱼、熏肝、熏蛋等。
8、烧烤
烧烤食物中有强致癌物，要尽可能少吃，包括日常生活中多见的烤羊肉串、烤羊肉、烤牛肉、烤乳猪、烤鹅、烤鸭等。
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