刘纯在《误治余论》中说：“人染疾病。先用开胃汤服之。喝肉汤以补之。或曰七分养也。待其脏腑调和。形体渐安。再以猛药治之。则病根渐去。或曰三分治也。如此应手愈之。若不待脏腑调和。医者投以猛药攻补。病家欲求全生乎。然则九死一生矣”。
三分治七分养，三分治就是治疗。七分养就是升提胃气与食疗。
三分治七分养不是随便治疗，也不是随便升提胃气与食疗。治疗必须在升提胃气和食疗的基础上，才能把疾病根除。而且每一种疾病，都有该病应当使用的药物。
由于治疗依赖于升提胃气与食疗，因此治疗只是占了三分。而升提胃气与食疗必须有针对性。
每一种疾病，都有应当喝的开胃汤，每一种疾病都有应当喝的肉汤。这种针对性地升提胃气与食疗，必须保住病人的性命，必须控制疾病的发展，必须为治疗打基础。这是最关键的问题，
在养生当中，升提胃气与食疗竟然占七分，而开胃汤占了四分，可见其重要性。
煎熬加味开胃汤的方法
①要把药物放在干净的玻璃锅或者铝锅里，锅不能有怪味。不能使用含有大量铜离子的铜锅，不能使用含有大量镍铬离子的不锈钢锅，不能使用含有塑料的不粘锅，不能使用含有大量釉质的陶瓷锅，不能使用含有大量铁离子的铁锅。
也不要使用现代的沙锅，因为现代制造沙锅的砂子，已经不讲究选料了，含有许多有害的杂质；因此，在山楂的果酸作用下，这些有害杂质就会变成溶于水的离子而产生毒性。
当然铝锅也不理想，因为含有铝离子，有促使动脉硬化之嫌，但是不致癌；也可以买市场卖的煮茶、煮咖啡用的玻璃壶，去煮加味开胃汤。
②放一升凉水，泡上半个小时，把药物浸透，把干药变成湿药，再把泡药水倒去不用。注意，干药不能直接煮，因为干药吸水会糊锅，也熬不透。因此，泡药工序历来是熬中药的规矩。
③然后放一升凉水，盖上盖儿；大火熬开，再变小火熬半小时，把药汁倒出来。
④再放一升凉水熬。
⑤把煎熬两次的药汤，放在保温壶里保温，渴了就喝，不限次数。注意！不能喝冰冷的药汤。
⑥熬成的药汤大约有毫升；每次喝毫升左右；要一小口，一小口，慢慢地喝。这样才能让胃舒服，一点点去增强胃气。
⑦药汤千万不要加糖，吃糖会降低饥饿感。也不要加蜂蜜。
⑧熬药的水量可以自己调节，能喝多少熬多少。但是要在当天喝完；不要喝隔夜的药汤。
⑨注意！年龄小于14岁或者大于70岁，以及体重不足50公斤者，开胃汤的剂量要减半，熬药的水量也要减半；胃气上来之后，可以隔日用一付。
⑩请注意！每种疾病有各自的加味开胃汤，在下面的文章中要一一叙述。
这种小汤药，中医叫药引子，是为后面的治疗打基础。基础打不好，治疗就不顺利。
喝加味开胃汤需要注意的现像
①有些病人喝水都吐，怎么办？要给予胃肠道封闭。去西药房买2％的普鲁卡因注射液；取两支打开放在杯子里，加入10毫升的凉开水；喝下去。过10分钟再喝开胃汤。如果还吐，再喝普鲁卡因。直至不吐，再停用普鲁卡因。
②有些病人喝了开胃汤以后，胃返酸，怎么办？可以把生北山楂剂量减半。
③有些病人喝了加味开胃汤以后，肚子饿；但是吃了东西，肚子胀。这叫胃强脾弱，不要吃普食。要每天喝六次肉汤，然后逐渐改为半流食，再逐渐改为普食。
④加味开胃汤的副作用是什么呢？喝了放臭屁！因此大总统、大明星、外交官、包括谈恋爱的年青人，千万要注意。另外，结肠造瘘以后，使用粪袋的病人也要注意。怎样克服这个付作用？只能少出门。病人喝了开胃汤以后，放屁很多很臭，拉屎也很臭，甚至撒尿的臊气味很大，出汗也有臭味，这是为什么呢？这是因为食物被充分消化吸收之后，产生了许多代谢废物。这些废物包括吲哚、硫化氢、氨气等臭东西。这是好事，这叫下气通。如果消化不好，酒肉穿肠过，那么拉屎放屁就没有臭味。如果拉屎放屁不但不臭，反而还有檀香味；那么就麻烦了，这是肝癌的先兆。
⑤在各种疾病的治疗当中，开胃汤要加入各种各样药物，叫作加味开胃汤；病人可以自己调节，如果加入利尿药猪苓，却出现了口干舌燥、出汗多的阴虚症状，那么就要减少猪苓的用量。如果加入滋阴药沙参，却出现了颜面浮肿的阴盛症状，那么就要减少沙参的用量。
⑥有人喝了加味开胃汤之后，出现了头晕的症状，这叫药瞑。是因为身体太虚弱，而且一次喝得药汤比较多。
⑦加味开胃汤最好喝到肿块消失再停。因此，出现饥饿感之后，不要断然停用；可以隔日喝一付。
⑧喝了加味开胃汤之后，要出现饥饿感。但是千万不能饿了就吃；尤其是夜间，绝对不能吃东西。要让身体保持气化的功能。
⑨身体越是虚弱的病人，越是要注意升提胃气，越是要吃流食、半流食；要一天吃六次饭。不要急于治病，急于治病是很麻烦的。胃气不足的癌病人，吃了控岩散，由于肿块缩小变硬，而不能迅速气化，就会出现压迫症状。不是压迫神经，就是压迫血管，或是压迫脏器，搞得很不舒服。必须减少控岩散的剂量，加大加味开胃汤的剂量。这是何苦呢？如果把胃气升提得很高，然后再去治疗，那么这是很顺利的。
⑩加味开胃汤的酸度很大，有损害牙齿之嫌。因此每次喝了加味开胃汤之后，要用温开水漱口。而且有痛风、尿酸高的既往史的病人，长期喝开胃汤会引起全身不舒服，因此要把生山楂减到15克。如果已经引起了全身不舒服，那么可以每天用毫升温开水沏3克小苏打喝，直至好转为止。小苏打是商品名，俗名叫起子，化学名叫碳酸氢钠。卖食品调料的超市有售，价格很便宜。
■有些危重病人胃气微弱，升提胃气也是很艰难的。这是因为胃肠细胞因为极度营养不良而罢工了，喝加味开胃汤也很难吸收。怎么办？可以静脉输点儿同血型的人血浆。输人血浆之前，要吃5毫克的强的松和2毫克的安定，防止过敏反应。每周输毫升即可，直至喝加味开胃汤出现饥饿感为止。
■但是有些病人，由于以往的治疗已经损坏了重要器官，因此喝加味开胃汤超过三个月，依然不出现饥饿感，这叫胃气已绝。怎么办？继续喝加味开胃汤，拖延死期临近。
总之，首先是升提胃气，保住病人的性命，然后再去治病，这是中医的一贯思想。
其实很多一些中医和西医的治疗方法是很有效的，但是由于忽略了病人的胃气与营养而遭到临床治疗失败，医生也不知道失败在何处，反而怀疑治疗方法出了问题。
因此医患双方一定要牢记，世界上没有一个病人，是整天不想吃饭而能够治愈疾病。因此痊愈的首要条件就是胃气。尤其是早晨起床之后，人要饿得慌。
记住了，能吃能喝就能活。道理就是这么简单。