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今天早上在朋友圈发现这样一条消息
我之前大概写过早餐对减肥的影响，还没读过的请移步《早餐，真的是减肥最重要的一餐》，今天朋友圈分享的这个早餐危害，到底真像如何，这篇文章就来好好撕一撕。
ps：我不是针对这位朋友，只是就是论事
1不吃早餐大脑会“饥饿”?科普
说这种话，可能脑子真的比较“饿”了!把饥饿加上引号，说明不是真的饥饿嘛，我认为作者想表达的意思是：如果不吃早餐，大脑就得不到早餐提供的能量，就会脑子失灵。
但是，我举一个例子，动物世界里面描述的一个经典的场景：动物在捕猎的时候，通常都是很饥荒的时刻，这个时刻身体各方面的反应都优于饱腹状态，尤其是视觉、嗅觉、运动速度等等，饥饿状态下都显示出超常的水平。
再简单的想一想，你是不是吃了东西以后脑袋就会转的很快?大多数人吃了东西以后就想来个“葛优躺”，都不愿意动脑子了，我们称之为“晕碳”!
而且，很多人长期不吃早餐，早上的工作效率比那些每天早餐的人要高。因为我们身体供能除了糖以外、还会用脂肪供能!脂肪燃烧产生酮体供能比糖更高效，很多减肥者逐渐减少主食摄入以后，再吃一顿高碳水化合物，全身都会感觉不舒服，我们称为“爆碳”。
当然有些减肥者在减少精制碳水的初期，也会感到头晕乏力，这是身体的戒断反应，戒烟、戒酒、戒毒等等都会有这种戒断反应。很多减肥者这个时候就放弃了，减肥败在了起点。
其实，想要验证不吃早餐，大脑是不是会秀逗，最简单的办法就是：用半个月不吃早餐，再用半个月每天都吃早餐，就能检验出来到底是吃早餐脑子容易秀逗还是不吃容易秀逗!
也不用担心胃病、结石等等的健康问题。
2不吃早餐，容易胃酸过多?科普
先科普一点胃液的生理：胃液主要成分：盐酸、胃蛋白酶原、黏液和内因子，其余为水、HCO3-、Na+、K+等无机物。
胃液的pH值是：0.9～1.5，属于强酸!对胃和十二指肠黏膜具有侵蚀作用，如果分泌过多，将损伤胃和十二指肠黏膜，诱发或加重溃疡病。这就是文章开头的说胃酸引起胃病的理论依据，但是，真的是这样吗?下面就好好撕一下胃酸。
胃液中的盐酸称胃酸，空腹6小时后，在无任何食物刺激的情况下，胃酸有少量分泌，平均0～5mmol/h。一般晚餐后到早餐之间的时间远远超过6小时，也就是说，早餐前胃酸的分泌是很少的。
但是在食物或药物的刺激下，胃酸分泌量大大增加，正常人的最大胃酸分泌量可达20～25mmol/h。可见，进食以后一小时分泌的胃酸可能比你一晚上胃酸的分泌量还大。
所以，进食，才是胃酸大量分泌的原因，而饥饿不会让胃酸大量分泌。
其实有个更简单的认识方法：如果长时间饥饿会导致胃酸分泌过多，导致胃炎、胃溃疡，那么就胃液的pH值来看，如果1天不吃东西，早就胃穿孔喽!
附1以下内容属于强行科普，请选择性阅读：胃液的分泌分为几个时期：头期、胃期和肠期。(这其中就包含了胃酸的分泌)。
头期是指：进食前食物的色、形、气、味等因素，以及人体的咀嚼、吞咽动作，刺激眼、耳、鼻、口、咽等地方让大脑反射性地发出指令引起胃液。经典的生理实验是假饲(shamfeeding)：即事先给狗手术造一个食管瘘和一个胃瘘，当狗进食时，摄取的食物从食管瘘流出体外，并未进入胃内，但这时却有胃液从胃瘘流出。头期胃液分泌持续时间2～4小时，分泌量约占消化期分泌总量的30%，酸度及胃蛋白酶原的含量均很高。
胃期是指：将半消化状态的食物(如食糜)等直接注入胃，可以直接刺激胃壁大量分泌胃液，胃期胃液的分泌量约占进食后总分泌量的60%，酸度和胃蛋白酶的含量也很高。
肠期是指：将半消化状态的食物(如食糜)等直接注入十二指肠内也可引起胃液分泌轻度增加，也就是说食物离开胃后，还能继续刺激胃液分泌。肠期分泌的胃液量少，酸度不高，消化力也不很强。
大家都很怕胃酸增多，因为确实会引起胃病，我们的身体有自己的平衡机制，抑制胃液分泌的主要因素有：盐酸(也就是胃酸)、脂肪、高张溶液;其他因素有：缩胆囊素、血管活性肠肽、生长抑素、抑胃肽、表皮生长因子。
这里还是说胃酸：食物入胃后可刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多时，会负反馈抑制胃酸分泌。这是身体在自我保护，不会让胃酸一直不停的分泌，一般来说，胃窦内pH降到1.2～1.5时胃酸分泌受到抑制。十二指肠内pH降到2.5以下时，也能抑制胃酸分泌。
那些长期不吃早餐，最后得胃病的人，大都是吃错了东西，想知道胃病怎么养，请移步《胃病了、到底该怎么养》。
3不吃早餐、易患胆结石?胆囊结石这个锅，是不能让早餐来背的，这个问题我在《胆囊结石、发炎了，究竟该不该吃油》中详细讲过，还没看过的一步去了解一下哦。
4不吃早餐，容易便秘?在这一点确实是可能存在，因为人体有个反射弧叫做胃-结肠反射：当进食以后，胃部被撑大，反射性地引起结肠的运动增加，这有助于排便。有些胃结肠反射敏感的人，一旦进食就会反射性的引起排便。
但是，胃结肠反射不是结肠的排便反射，排便反射非常复杂，便秘是一个世界性的医学难题。
胃结肠反射启动的原因是胃部充盈，任何方式的胃部充盈都可以启动这个反射，所以早上一杯水，也是一样可以启动胃结肠反射的，而且还能提高基础代谢，有助于减肥哦!
5不吃早餐，更容易肥胖?跟着我减肥的学员，从来不会节食，饥饿疗法短期可以减肥，但是远期来说反弹率高达9成!。
一些从来不吃早餐，也不会饿肚子，体重缓慢下降。其实吃不吃早餐不是最重要的，重要的是，怎么吃。
很多人早餐都是“垃圾食品”——能量过剩，营养不足：千篇一律的稀饭包子馒头面条油条，不仅早餐吃了长胖，还会刺激血糖过山车，让你午餐吃更多，再来一波血糖过山车，长期刺激会导致胰岛素抵抗，血糖越来越高，胰岛素水平越来越高，直接导致身体储存脂肪!
到底吃早餐更容易胖，还是不吃早餐更容易胖，已经很明显，想减肥的人应该自己去实践!
6易引发糖尿病、心脏病、脑卒中？科普
糖尿病就是：血糖居高不下，其原因是胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗发生的原因又是胰岛素敏感性下降，归根到底是：血糖忽高忽低。引致血糖忽高忽低的因素就是我们进食的每一口食物。不吃早餐血糖不会上蹿下跳，垃圾早餐才会让你糖尿病！
心脏病，是一个广泛的概念，从一个专业人员的角度来认识，我不知道作者想表达的是哪种心脏病!姑且理解为：冠心病。这个病的原因，目前认为是血脂异常升高，尤其是低密度脂蛋白，实际上，低密度脂蛋白也分为两种，一种是颗粒小，密度大，紧致的，这种是身体不友好型，还有一种是颗粒大的、密度小、蓬松的，这种才是身体友好型的。而且，血脂异常的原因同样不是吃不吃早餐，而是你吃的是什么食物。
再说脑卒中，属于心脑血管疾病，发病原因是血管内皮的炎症或者血管存在薄弱区，血压突然急剧上升，导致血管阻塞或者血管爆裂，出现相应的病情。炎症，尤其是慢性炎症，使很多疾病的根本原因！
说在最后我写这篇文章目的不是让你不吃早餐，当然如果你平时就不吃早餐，也没什么关系的，如果总是要吃早餐，那就一定要注意早餐的质量。
因为吃错，比不吃，对身体健康的影响更大!
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