膳食要求：营养素应齐全，且达到每日膳食推荐量的标准。
适用人群：体温正常，咀嚼能力正常，无需任何膳食限制的患者。
2.软食：质软，易于咀嚼，比普通饭容易消化。膳食要求：营养供给应均衡，采用蒸、煮、炖、烩为主的烹调方法，达到易咀嚼、易消化、清淡、少油腻的目的。如馒头、包子、南瓜、软饭、豆腐、番茄、菜花、去皮煮水果等。适用人群：消化吸收能力稍弱、牙齿咀嚼不便、消化不良、体温轻微发热、消化道疾病患者、老年人及幼儿等。3.半流质膳食：比软饭更细软，呈半流质状食物的饮食，也是从流质至软食或普通饭的过渡膳食。膳食要求：食物应细软，少粗纤维。少量多餐，每日进餐5-6次，少渣少油。食物宜采用白米粥、肉末粥、碎菜粥、馄饨、面条、豆腐脑等。适用人群：体温增高、吞咽咀嚼困难、胃肠消化道疾患、某些外科手术后暂作为过渡的饮食、以及身体比较虚弱、缺乏食欲的患者。4.流质膳食由液体食物组成，不需咀嚼，易于吞咽。膳食要求：所有食物都需呈流体状态，易于吞咽和消化。每2-3小时进餐一次，每日进餐6-7次，不含刺激性食物。如浓米汤、蛋花汤、嫩鸡蛋羹、牛奶及奶制品、藕粉、豆浆、过箩白米粥加鸡汤等。适用人群：高烧、无咀嚼能力、极度衰弱、口腔手术和面、颈部手术及其他大手术后、消化道急性炎症、食管癌等。
5.清流质膳食是一种限制较严的流质膳食。膳食要求：不用牛奶、豆浆、多糖及一切易致胀气的食品，每餐量不宜过多，并只能短期应用，长期食用清流质膳食将导致营养缺乏。可用食物有米汤、稀藕粉、杏仁茶、过滤果汁、过滤菜汤等。适用人群：腹部手术后，由静脉输液过渡到食用全流质或半流质膳食之前，先采用清流质膳食；于准备肠道手术或钡灌肠之前等。6.冷流质膳食是冷的、无刺激性的流质膳食。膳食要求：不用热的、酸味的及含刺激性的食品。食物可采用冷牛奶、冷豆浆、冷蛋羹、冰淇淋等。适用人群：喉部手术第1-2天的患者，如扁桃体切除患者。
治疗膳食1.要素膳要素膳的组成系单体或要素形式的物质，无需要消化或经轻微水解即可在小肠上端吸收。适用人群：不能摄取足量常规食物来满足机体营养需求的，消化与吸收功能不良的患者。如：短肠综合征、慢性胃肠道瘘、炎症性肠炎、静脉营养过渡到经口饮食初期的患者等等。口味较差，适合管饲输注。
2.高能量高蛋白质膳食：能量及蛋白质含量均高于正常人膳食标准。成年人每日能量摄入量应大于kcal,蛋白质每日不小于1.5g/kg，约-g,其中优质蛋白占50%以上。富含优质蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼肉、虾肉等。适用人群：凡处在分解代谢亢进状态下的病人。如营养不良、大面积烧伤、创伤、高热、甲状腺功能亢进等疾病。
3.低蛋白质膳食：蛋白质供给量根据病情随时调整，每日约0.6-0.8g/kg，能量应充足以节约蛋白质。适用人群：急性肾炎、急慢性肾功能不全、肝昏迷或昏迷前期的患者。4.限制糖类膳食：应低糖类、高蛋白质、中等脂肪量。糖类应以多糖类复合糖类为主，如面粉、海带、香菇等；忌用单糖浓缩甜食，如精制糖果、甜点心、甜饮料等；少量多餐；每餐后平卧20-30分钟。适用人群：胃部分切除手术或幽门括约肌手术后患者，达到预防或治疗倾倒综合症的目的。
5.限脂肪膳食：脂肪摄入量占总能量的20%-25%，清淡、少刺激性，减少烹调用油，烹调可选用蒸、煮、熬、烩、拌等方法。适用人群：急、慢性胰腺炎、胆囊疾病、肥胖症、高脂血症、肠粘膜疾患、脂肪泻等。
6.限脂肪限胆固醇膳食：控制总能量，脂肪不超过能量的20%-25%，胆固醇限制每日g以下。含高脂肪高胆固醇的食物有动物内脏、蟹黄、肥肉等。适用人群：高胆固醇血症、冠心病以及冠心病的危险因素。
7.中链三酰甘油（MCT）膳食：在低脂肪膳食基础上，用约65%的中链三酰甘油代替长链脂肪酸。中链三酰甘油存在于棕榈仁油、椰子油、母乳等。适用人群：乳糜胸、乳糜泻、高乳糜微粒血症、小肠大部分切除、回肠疾患伴有脂肪泻等。
8.调整膳食纤维的膳食：高纤维膳食：每天摄入膳食纤维约35-40g。如粗粮、坚果、整豆、蔬果等。低纤维膳食：少用纤维多的食物。高纤维膳食：适用于无张力便秘、无并发症的憩息病等。低纤维膳食：适用于急慢性肠炎、伤寒、痢疾、结肠憩息炎、肠管肿瘤等。9.限钠（盐）膳食：低盐膳食：全日钠供给量mg左右。无盐膳食：全日钠供给量0mg左右。低钠膳食：全日钠供给量在mg以内。适用人群：肝硬化腹水、高血压、心力衰竭、肾脏疾病等。10.高钾和低钾膳食：含钾丰富的食物有土豆、芋头、浓肉汤、果汁等。高钾膳食：用于纠正低钾血症低钾膳食：用于纠正高钾血症11.低铜膳食：避免食用含铜高的食物，如粗粮、干黄豆、坚果、菌类、贝类、动物肝和血等。适用人群：主要为肝豆状核变性患者。12.低嘌呤膳食：嘌呤控制在mg以下。禁用含嘌呤高的食物，如野味、动物内脏、鹅肉、鲱鱼、沙丁鱼、贝壳类、肉汁等。适用人群：痛风病、高尿酸血症患者。
13.管喂膳食：营养均衡，蛋白质、脂肪、糖类配比合理，无机盐、电解质及维生素能满足患者要求。适用人群：不能经口摄食，需用管饲方法来维持营养的患者、严重昏迷、严重烧伤等。
这些不同种类的膳食，你都get到了吗？总院